Impacto dos alimentos ultraprocessados na saúde em foco no PortFIR
18.ª Reunião Anual PortFIR realiza-se a 20 de outubro, no Porto e online, para debater os alimentos ultraprocessados e os seus efeitos na saúde pública. A organização está a cargo do Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, através do Departamento de Alimentação e Nutrição.
A disponibilidade dos alimentos ultraprocessados, a sua segurança e os potenciais impactos na saúde pública estarão em debate na 18.ª Reunião Anual PortFIR, organizada pelo Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge (INSA), através do Departamento de Alimentação e Nutrição (DAN). As inscrições estão abertas para o encontro, marcado para 20 de outubro, que decorre em formato híbrido, no Porto e online.
Subordinada ao tema Alimentos ultraprocessados | Como conciliar disponibilidade, segurança e saúde?, encontro analisa a evidência científica sobre as características nutricionais destes produtos, os padrões de consumo e as consequências para a saúde pública. O programa propõe também uma reflexão sobre o lugar que ocupam no sistema alimentar atual e sobre os desafios que colocam às políticas de alimentação, nutrição e segurança dos alimentos.
A discussão procurará conciliar diferentes dimensões, desde a disponibilidade alimentar e a inovação até à proteção da saúde pública, integrando igualmente a perspetiva da indústria alimentar. A identificação de estratégias que favoreçam escolhas alimentares mais saudáveis constitui outro dos objetivos da iniciativa.
A reunião destina-se aos membros das redes PortFIR, profissionais das áreas da alimentação, nutrição, segurança dos alimentos e saúde pública, responsáveis por políticas públicas, representantes da indústria e distribuição alimentar, investigadores, académicos e outros interessados no tema.
Além do debate científico, o encontro dará visibilidade a trabalhos de investigação nas áreas da alimentação, nutrição e segurança alimentar. Está prevista a apresentação de trabalhos em formato de poster, dos quais o júri selecionará dois para apresentação oral durante o evento. Os interessados devem consultar os critérios de elaboração e submissão.
O Programa PortFIR tem como objetivo promover redes portuguesas de partilha de conhecimento em segurança alimentar e nutrição. O portal integra a Tabela da Composição de Alimentos portuguesa (TCA) e prevê a inclusão futura de outras bases de dados sobre contaminação e consumo alimentar. A plataforma reúne atualmente cerca de 150 membros, provenientes de mais de 90 organismos e entidades públicas e privadas, incluindo universidades, centros de investigação, laboratórios, associações, reguladores e empresas dos setores agroalimentar e da saúde.
A participação presencial terá lugar no Auditório da Biblioteca Municipal Almeida Garrett, no Porto. Será também possível acompanhar a reunião através da plataforma Zoom e do canal de YouTube do INSA. A inscrição prévia é obrigatória e pode ser efetuada aqui. O programa completo está disponível aqui.
